2012年，福建省積極響應國家號召，在全省范圍內隆重舉辦了食品安全宣傳月活動，主題聚焦于“食品安全”。這一活動旨在通過多元化的宣傳教育形式，提升公眾對食品安全的認識，強化企業主體責任，推動食品安全社會共治。

宣傳月期間，福建省各地開展了豐富多彩的活動。一方面，政府部門組織了食品安全知識講座、專家咨詢、現場檢測演示等，向市民普及食品選購、儲存和處理的科學方法，解答日常生活中的食品安全疑問。例如，在福州、廈門等主要城市，工作人員深入社區和學校，發放宣傳手冊，展示假冒偽劣食品識別技巧，強調標簽閱讀的重要性。

另一方面，活動強調了企業自律和監管體系的完善。福建省食品藥品監督管理部門聯合農業、工商等部門，對食品生產、流通環節進行專項整治，曝光了一批違規案例，以警示效應促進行業規范。鼓勵企業簽署誠信承諾書，推廣“食品安全示范單位”評選，營造了“人人關心食品安全、全社會參與監督”的良好氛圍。

此次宣傳月還注重媒體宣傳和公眾互動。通過電視、廣播、報紙和新興網絡平臺，發布了大量食品安全科普信息，包括如何避免食品添加劑濫用、預防食源性疾病等實用內容。許多市民積極參與線上問答和線下體驗活動，反饋顯示，公眾的食品安全意識顯著提高，投訴舉報渠道也更加暢通。

2012年福建省食品安全宣傳月不僅強化了法律法規的普及，還促進了政府、企業、公眾三方的協同努力。它標志著福建省在構建食品安全長效機制方面邁出了堅實一步，為保障人民群眾的健康權益奠定了堅實基礎。福建將繼續深化此類活動，推動食品安全文化深入人心，讓“舌尖上的安全”成為常態。